肉末娃娃菜
不用大鱼大肉,一样可以做出营养美味的菜菜。 娃娃菜虽然外形与大白菜一致,但是个头要小很多,口感很不一样。 菜场里售卖的娃娃菜多是中国云南特产,菜质鲜嫩、清甜可口。
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步骤1/8
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娃娃菜一颗,肉末一小碟,大蒜3瓣。
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步骤2/8
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娃娃菜洗净,纵向切开成8~10份,每一份都要带有菜帮部分。
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大蒜切碎。
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步骤4/8
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锅里放水煮沸,先放入适量食盐和油,再放入娃娃菜汆烫。
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步骤5/8
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另起油锅,先煸香蒜末,盛出。
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步骤6/8
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放入肉末翻炒,待肉末变色加料酒、生抽调味。
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步骤7/8
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把焯好的娃娃菜码入盆中。
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最后一步
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在娃娃菜上把煸炒好的肉末和蒜粒码好,放入蒸锅,水沸后蒸5分钟。
1娃娃菜一定要纵向切,每一份都有清甜的菜帮最好。
2娃娃菜切开是方便入味及食用,切成几份请随意。
3最后一定要放入蒸锅蒸,味道才够好。
4喜欢辣味的话,最后可以撒一些红椒碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-19
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