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玫瑰花小面包的做法

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玫瑰花小面包

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一个人忙不过来，所以没有拍步骤哦，但用文字粗略写了下步骤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 80克

、

全蛋液 33克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

面包粉 300克

、

酵母 4克

、

内馅

、

红豆沙 60克

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有食材按底层液体，中层粉，上层酵母，依次放入厨师机。揉至扩展阶段，此时可以拉出薄膜就好。
步骤2/10 点击查看大图
放入盆中发酵。至2.5倍大即可。给面团排气。
步骤3/10 点击查看大图
平均分成七份。松弛15分钟。取一个面团擀成圆形⭕️，对称切四刀，中间留小圆不要切断。取豆沙约十克放置在中间。
步骤4/10 点击查看大图
后蘸上一层肉松。取其中一瓣包裹馅料。直到四瓣包裹完成。
步骤5/10 点击查看大图
直接放入糕点杯，进行二发。
步骤6/10 点击查看大图
发好刷一层全蛋液。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热170度。后把面包胚放入底层，上下火160度。
步骤8/10 点击查看大图
烤30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
期间注意上色，及时加盖锡纸。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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