猪肉丸子
家是江西的,每年除夕前家里都会做猪肉丸子,也是老家的饮食风俗。渐渐地成了一种文化,过年饭桌上必备的一道菜。现在虽然北漂,但念念不忘的事故乡的美食,怀念家的味道。周六下午5点突然很想吃猪肉丸子,起身就去楼下超市买食材,想必这就是吃货精神吧
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步骤1/6
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加工食材,先刨成丝,在切成粒子状,很细的那种,吃起来口感就会很细腻
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步骤2/6
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加入淀粉,酱油,盐,搅拌均匀,以不松散为宜
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案板上撒一层淀粉,丸子捏成圆形
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放入锅中蒸半个小时,直到丸子中心熟透
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步骤5/6
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出锅了,趁热吃,注意别烫着了,哈哈
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最后一步
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也可留一些油炸,吃着更香
刨丝一定要小心,容易划伤手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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