发面馅饼
手头有一大把时间,同时朋友又送了好多面粉,为了不虚度光阴,为了不辜负朋友送了那么好的面粉,作为一个十足的吃货,我要亲自做一次发面馅饼,作为早餐。一举三得,何乐而不为呢。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
高筋面粉500g,本来想用全麦粉的,结果用错了,脑子不好使了,年纪大了真可怕。如果用全麦粉结果应该不差太多。为了使用面包机和面和发酵,少用些锅碗瓢盆,直接用了面包机在秤上称的重。
-
步骤2/12
点击查看大图
称入260g水
-
步骤3/12
点击查看大图
放5g酵母,放入面包机和面十五分钟然后发酵。
-
步骤4/12
点击查看大图
将胡萝卜、木耳、葱、卷心菜切碎备用。晚上灯光较暗,拍出来的图片也暗。顺便叨叨一下,加这些东西纯粹是自己胡思乱想的结果。
-
步骤5/12
点击查看大图
过年从老家带了点烧过的五花肉,有点肥,虽然炖着吃很香,但大块吃是真心腻,于是学着俺娘做酸菜饺子的方法将其剁碎。
-
步骤6/12
点击查看大图
将剁碎的五花肉下热锅炒了,将肥肉化掉,这样放在馅里香而不腻。
-
步骤7/12
点击查看大图
待炒好的五花肉凉了以后,将上面所有的料倒入锅中。
-
步骤8/12
点击查看大图
到入少许食用油、香油、酱油,撒盐、十三香后搅拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
面发酵到两倍大后取出揉匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
将面团大概均匀分成16份。
-
步骤11/12
点击查看大图
似乎落了一步拍照片,将小面团擀成片包好馅做成饼状。然后热锅倒油烧热将饼下锅煎熟。煎的中间怕把握不好火候会糊锅,就放了点水,个人认为还能使饼松软。为了美观包完时撒了点黑芝麻才入锅煎的。
-
最后一步
点击查看大图
成品图看着是不是还可以。虽说是简单美颜了一下下。其实味道也不错的。
煎时火候一定要合适,不然真的会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
发面馅饼的相关分类
发面馅饼的相关推荐
-
团团圆圆~香脆发面馅饼
222153人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#猪肉芹菜发面馅饼
113099人看过 -
糖醋排骨
786668人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326847人看过 -
红烧排骨
29611426人看过 -
爆炒圆白菜
2448719人看过 -
烙薄饼
97655人看过 -
牛肉馅饼
17389人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14385834人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
209760人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73223872人看过 -
馅饼
125796人看过