8寸芒果千层蛋糕
第一次尝试，用时3个小时，确实费事
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步骤1/7
鸡蛋液加糖，搅拌均匀后，倒入牛奶，倒入筛好的面粉，倒入融化的黄油，过滤3次后放入冰箱冷藏半小时。
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步骤2/7
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我用的是8寸的平底锅，不用刷油，把面糊倒入后，要开始晃锅，锅要离开火些。这个要多尝试下，几次很难控制好。但一开始火一定别太猛，而且每烙好一张后，要把锅放在湿毛巾上冷却。
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步骤3/7
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饼的放置可以错开些，饼里有黄油，不会黏在一起，饼下面垫个油纸。
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步骤4/7
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打发奶油，奶油最好冷藏6小时以上，来不及的话，就冷冻室半小时，打发的时候注意放入加了冰的盆子里，这样奶油打发成功率就很高了。打成这样的细腻纹理就可以了。
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步骤5/7
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一层奶油，一层芒果，另外，要挑一张烙的最好的饼留着放在最上面哦。
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步骤6/7
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好咯，做好就放入冰箱冷藏吧
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-17
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