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照烧鸡翅的做法

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照烧鸡翅

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自从自己配了照烧汁，各种做这个口味，上瘾了，哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

翅中 12只

、

葱姜蒜片适量

、

料酒 1汤匙

、

照烧汁配料

、

生抽 2勺（小汤匙）

、

耗油半勺（小汤匙）

、

白糖 4克

、

盐 2克

、

白开水半小碗

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅洗净，两面都用刀切两道口子方便入味，凉水下锅（冻过的肉都要用凉水），进行焯水，水开后，捞出温水洗净沥干水分备用
步骤2/4
起锅，放适量油，放入葱姜蒜片爆香，下入鸡翅，翻炒片刻，淋少许料酒，趁气体蒸发去掉肉腥气
步骤3/4
照烧汁提前混合好，在放入料酒后，放照烧汁，大概要没过鸡翅的3分之2，然后大火烧开，中小火慢炖15分钟，鸡翅熟的比较快，收到汤汁粘稠
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关火，摆盘，用筷子夹出鸡翅按照自己喜欢的队形进行摆盘，哈哈哈，然后倒入汤汁（如果多的话可以不用全部倒入，只需要挂在鸡翅➕一个盘底而已，多了不好看），最后撒点葱花或者青蒜末，完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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