荠菜鸡蛋饼
周末起床找吃的~只翻到了一袋速冻荠菜馅和一个鸡蛋~机智如我怎么能让自己饿死
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步骤1/9
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超市里买来的速冻荠菜馅~买的时候就没想过用来包饺子~只想用来应急~
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步骤2/9
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荠菜馅过水洗一下,把水挤出去,打两个鸡蛋,家里只有一个了……
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步骤3/9
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倒入面粉和少量淀粉,淀粉一定要加,不然口感会不好~这个面粉加的有点多~大家做的时候再少放一点~
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步骤4/9
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搅拌均匀,加入盐和胡椒粉,继续搅拌均匀
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步骤5/9
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热锅冷油摊煎饼啦~我也不记得这个棒棒是什么时候为了什么买的~可能是第二次用~以后应该好好宠爱它~真好用~
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步骤6/9
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小火加盖煎一会,翻过来接着煎~一个走神有点糊了~大家假装看不到吧
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步骤7/9
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自己看火候 出锅前加大火煎一下会脆,出锅切成自己喜欢的样子
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步骤8/9
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准备酱汁,随自己喜欢,蕃茄酱、甜辣酱、姜醋汁、酱油芥末、黑胡椒酱……我大爱老干妈,老干妈、酱油、醋、蚝油,蚝油可以用糖代替,有一点甜味才好不然有点寡淡~
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最后一步
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开动了~建议自己配个汤~紫菜汤最快了~
一定要小火煎饼~不然瞬间就糊了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
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