韩式辣炖鲅鱼
鲅鱼是很常见的食材 无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美! 朝鲜族人家做鲅鱼 除了用辣白菜以外 最常加的食材就是萝卜了 特别是在冬天这个吃萝卜的季节!
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步骤1/21
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切洋葱
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步骤2/21
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切大葱
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步骤3/21
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切辣椒
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步骤4/21
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切白萝卜
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步骤5/21
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锅内放入白萝卜、洋葱、海带
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步骤6/21
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锅内倒入酱油
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步骤7/21
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锅内放入大粒盐
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步骤8/21
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锅内撒入胡椒粉
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步骤9/21
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大火煮开后转小火炖15分钟
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步骤10/21
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清水里放入大粒盐
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步骤11/21
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盐水里放入鲅鱼清洗一下
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步骤12/21
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用厨房纸把鱼中的水份吸干
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步骤13/21
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吸干水的鲅鱼备用
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步骤14/21
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把酱料放在一起做调味酱
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步骤15/21
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煮好的汤中把海带捞出
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步骤16/21
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再放入鲅鱼
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步骤17/21
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放入调味酱
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步骤18/21
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转中火炖10分钟
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步骤19/21
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最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了!
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步骤20/21
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出锅啦!
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最后一步
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要配上一碗香喷喷的米饭哦!
这种鱼的叫法各地区都有不同,小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等,如果你那里还有别的名字给我留言哦!
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华,味道要比鱼更好吃
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
韩式辣炖鲅鱼的其他做法
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