千层发糕
这个发糕是分层的，类似烧饼分层，但这是蒸的，更具弹性。如果喜欢吃椒盐的，也可做油酥做夹层。油酥的做法，在前面做烧饼的做法里有介绍
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步骤1/6
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把安琪酵母粉和糖用温水和开加面粉揉成团
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步骤2/6
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面发原来的2倍大揉出其中空气，再次醒面
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步骤3/6
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醒好的面团擀成饼，越薄越好。抹油，然后对称划开，不划断，进行折叠，折叠好后略擀开，大小略小蒸锅大小
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步骤4/6
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把折叠好的面饼放入蒸锅醒发20分钟，点火，冒热气计时蒸20分钟
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步骤5/6
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熟了晾凉切开，就是分层的了
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最后一步
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OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-16
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