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羊肉手抓饭

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这是我家非常喜欢做的吃的,因为既有菜,又有饭,还有大块儿的羊肉,吃着很过瘾哦
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烹饪步骤
小贴士

1、肉、米、胡萝卜、洋葱等食材,没有固定搭配比例,根据自己的喜好调整,但是我个人认为洋葱和孜然非常重要,不能太少了; 2、如果不是免洗米,大米洗干净后要晾干; 3、炒羊肉时不要加太多的油,一点点即可,羊肉中本身含有油脂,会随着锅的温度升高而烤出油来; 4、在电饭煲中加入炖肉汤汁时,千万要注意把握量,只要和食材持平或者略低于食材即可,汤汁多了做出的饭粘稠,口感不好; 5、水焯羊肉是为了去除羊肉的血水,减少膻味; 6、用小羊腿肉,不仅比较易熟,而且油脂较少,不油腻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-03-16

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