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意大利面的做法

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意大利面

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我老公是重庆人，因为重庆小面形成的习惯让他更加喜欢吃面，十年前我们相遇云南，一个盛产米线的地方实在没有什么适合口味的面馆，唯有西餐厅的意大利面让他觉得还可以，但是那时候到西餐厅已经属于高端消费了，对于经济有限的我们算是中奢侈了，所以我没事的时候就在家研究各种面的做法，最终一份家庭式的意大利面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长直意面 150g

、

独头蒜 1颗

、

牛肉 150g

、

猪肉 150g

、

番茄一个

、

洋葱一个

、

蘑菇 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好需要的材料，如图所示，锅里烧水准备
步骤2/7 点击查看大图
水烧开后放入意面煮上6-8分钟，口感的软硬根据个人所好来定。
步骤3/7 点击查看大图
煮熟后出锅，下冷水里浸泡一分钟左右，然后捞出装盘备调料。（备注：意面的最佳状态就是咬开一根面的中间都能出现一个类似米心的白点）
步骤4/7 点击查看大图
其实在煮面的时候就可以开始准备配料，如图所示，将准备好的牛肉、猪肉、洋葱、番茄、平菇、大蒜等切末备用。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅放适量橄榄油，烧到8成热先下蒜末炒香，然后一次放入牛肉末、猪肉末、洋葱末、平菇、番茄末等翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
然后加入适量水，小火慢炒，然后加入胡椒粉、番茄酱、鸡精、味精、盐巴、熬制成带浓汤汁的配料。
最后一步点击查看大图
最后就是将准备好的酱料浇到意面上就ok了，不过自己在家吃，不那么在意卖相的可直接下锅快速翻炒几下，能更加的入围均匀。

小贴士

可以根据自己口味添加其他自己喜欢吃的菜菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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