兰州炒拉条
每次去兰州拉面馆,必吃的主食。喜欢番茄
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步骤1/10
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温水和面,加盐和碱。(可以直接买现成的普通圆面条)
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步骤2/10
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醒面和面三次,擀成饼,切成条状。
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步骤3/10
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面上刷油搓成圆条
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步骤4/10
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尽量搓细点,盘好,盖好醒10分钟。
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步骤5/10
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锅开煮面条,沥水捞出备用。
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步骤6/10
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洋葱,蒜苔,西红柿切好备用
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步骤7/10
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鸡肉切丝(根据自己的喜好,什么肉都行)
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步骤8/10
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炒锅放油,肉丝断生,加点老抽翻炒肉丝。下西红柿
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步骤9/10
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把煮的拉面倒入炒锅翻均匀,撒孜然出锅喽。
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最后一步
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可以吃了
西红柿汁是这个拉条的灵魂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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