戚风蛋糕
96克
76克
67克
1435
千卡
-
步骤1/4
首先把5个鸡蛋洗干净,擦干水。准备无水无油的两个盆。
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步骤2/4
将砂糖20克,牛奶,面粉混合,再以'Z型'手法快速的把面粉与液体彻底混合,使面团变得越来越光滑。再加入5个蛋黄,继续搅拌。
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步骤3/4
5个蛋白放入几滴白醋或柠檬汁,分3次加入白砂糖60克,打发到倒扣不流动的状态。
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最后一步
点击查看大图
分3次混合,到细腻状态,倒入容器,震出气泡,放入烤箱最下层,烤制170度50分钟。
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发布于 2018-03-16
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