是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

戚风蛋糕的做法

点击查看大图

戚风蛋糕

浏览 4929 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖_蛋黄 20克

、

细砂糖_蛋白 60克

、

无味色拉油 50克

、

纯牛奶 60克

、

低筋面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/4
首先把5个鸡蛋洗干净，擦干水。准备无水无油的两个盆。
步骤2/4
将砂糖20克，牛奶，面粉混合，再以'Z型'手法快速的把面粉与液体彻底混合，使面团变得越来越光滑。再加入5个蛋黄，继续搅拌。
步骤3/4
5个蛋白放入几滴白醋或柠檬汁，分3次加入白砂糖60克，打发到倒扣不流动的状态。
最后一步点击查看大图
分3次混合，到细腻状态，倒入容器，震出气泡，放入烤箱最下层，烤制170度50分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

换个做法

戚风蛋糕的其他做法

戚风蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许