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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。黄焖鸡中含有生姜等,更可有祛寒除湿的效果。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土杂鸡 700g

、

盐适量

、

红糖 15g

、

生抽 4茶匙

、

老抽一茶匙

、

八角一个

、

料酒二茶匙

、

生姜一块

、

老酱一茶匙

、

鸡汤（可用水）适量

、

花椒适量

、

大蒜十瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉冼净控干水份；
步骤2/8 点击查看大图
准备好配料；
步骤3/8 点击查看大图
加盐和料酒腌制鸡肉十分钟；
步骤4/8 点击查看大图
油热爆香佐料；
步骤5/8 点击查看大图
加入鸡肉微微炒干；
步骤6/8 点击查看大图
依次加入糖，生抽、老抽炒十分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
装入砂锅内加热水改小火炖三十分钟左右；
最后一步点击查看大图
鸡肉有嚼劲，肉香浓郁，汤汁拌饭味美可口。

小贴士

土杂鸡容易熟，汤水少加些，刚刚收汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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