咖啡秀厨：春笋炒酸菜
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又是一年吃春笋的季节，立春之后笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。做法不同，风味各异，无论炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
春笋去壳用高压锅上汽10分钟，切断过凉水
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步骤2/4
酸菜切碎，放油锅内煸炒出香味
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步骤3/4
放入春笋，加水，盐和鸡精
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最后一步
煮到汤汁略干即可装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-16
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