牛肉茄子
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步骤1/7
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牛肉切小片，放油盐，姜腌制一下。
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步骤2/7
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茄子，切滚刀用水泡着
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步骤3/7
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冷锅放油，开大火，加入牛肉翻炒，到变色，用碗装出来备用。
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步骤4/7
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锅里不用放油，开火，将茄子直接从水里捞出来下锅
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步骤5/7
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茄子炒干水分加点盐，放水多出点。锅里没水后，加油翻炒，使茄子软化。
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步骤6/7
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软化后的茄子，倒入刚炒好的牛肉，继续炒，期间加入点生抽，耗油
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最后一步
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出锅前加入葱花！！完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-16
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