清蒸咸鱼
这道清蒸咸鱼制作简单,口味干咸,是家常不错的佐餐小菜。但不宜过多食用。咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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清水侵泡一天,多换几次水。
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步骤3/8
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用温水再多洗几遍。
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步骤4/8
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准备调料
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步骤5/8
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洗净的咸鱼
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步骤6/8
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放调料,植物油少许,生抽少许,料酒少许,放入蒸锅。
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步骤7/8
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大火蒸25分钟即可。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧!
口味偏咸,不宜过多食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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