墨西哥蒲鳗玉米卷
春天到了,万物复苏,是一年四季中最需要滋补的季节,因为春季代表了新生!大自然生机勃勃的景象已经让人们忘掉了“乍暖还寒”的天气。 一份墨西哥卷饼,金黄的卷饼中包裹着嫩绿碧翠的蔬果,以及极致鲜甜的美味烤鳗,一口咬下去,品尝所有食材伴着美味的酱料混合在一起的味道,这大概就是春天的味道吧!今天就随我一起来看看如何吃出好春天!
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步骤1/19
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材料:鳗天下蒲鳗,墨西哥玉米饼,西红柿,牛油果(熟),柠檬,香菜,苦菊或者生菜,盐,黑胡椒,橄榄油,沙拉酱/千岛酱
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步骤2/19
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将鳗鱼提前解冻,蔬果洗净,用凉白开过一下水,先将西红柿细细切丁
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步骤3/19
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牛油果切半,用勺子挖出果肉
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步骤4/19
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压成泥状
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步骤5/19
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香菜切碎(这步不喜欢吃香菜的人可以省略)
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步骤6/19
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准备一个大点的碗,将西红柿、香菜和牛油果放入
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步骤7/19
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挤一点青柠汁
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步骤8/19
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再撒上少量现磨黑胡椒和盐
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步骤9/19
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最后滴入几滴橄榄油拌匀,莎莎酱就做好了
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步骤10/19
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将鳗天下蒲鳗解冻后切成条,油热小火,油煎30秒左右盛出备用,也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可
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步骤11/19
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平底锅开小火,将玉米饼烙至两面金黄出锅,也可以选择油炸,不过热量会比较高哦~
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步骤12/19
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将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内
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步骤13/19
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上面按照个人口味放上莎莎酱
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步骤14/19
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最后放上鳗鱼条,挤上喜欢的酱,一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了
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步骤15/19
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剩下的蔬菜也不要浪费,可以用来做沙拉哦:将蔬菜洗净铺在盘子上,撒上现磨黑胡椒和少量盐,再浇上千岛或者沙拉酱即可
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步骤16/19
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这份卷饼有没有让你感觉到春的气息呢,多吃绿色蔬菜,配上富含胶原蛋白的烤鳗,从现在开始,一起做一个活力四射的美少女吧!
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步骤17/19
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酥脆的卷饼配上鲜美的鳗鱼,还有莎莎酱丰富的味道,早餐来一份也是不错的选择~
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步骤18/19
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相比于又瘪又干又柴的鸡肉,这几条烤鳗饱满鲜嫩得令人震惊,青柠和牛油果恰到好处的中和了鱼肉的肥腻,点缀其中的番茄和苦菊各自发挥着食材本身特有的清新和浓烈。
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最后一步
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在一张薄薄的玉米饼皮的包裹下,食材尽数融合,色彩明艳,看着就让人食欲大开,一口咬下去,各种味道绽放于口中,在味蕾上产生了完美的化学反应,如春天般清新的气息扑面而来。重点是拍照也很好看呀,赶快get起来,称霸朋友圈吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-15
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