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电饭锅戚风蛋糕的做法

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电饭锅戚风蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉或普通面粉 140g

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 64ml

、

色拉油 64g

、

白砂糖 120-140g

、

白醋 3-4滴

、

芝麻核桃粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料。可以用黄油替代色拉油会更香哦。可以不用芝麻核桃粉（因为我做汤圆的时候剩的就撒在上面了）
步骤2/8 点击查看大图
把鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆子里
步骤3/8 点击查看大图
把三分之二的白砂糖放入蛋黄拌匀再加入牛奶和色拉油拌匀，用筛子过滤面粉拌匀待用（手法要像炒菜这样哦不能打圈圈）
步骤4/8 点击查看大图
蛋清加入几滴醋或者几颗盐，打发，打发过程中分两次加入剩余白砂糖。打发到可以倒扣就ok。
步骤5/8 点击查看大图
把蛋白霜分2-3次加入蛋黄里，拌匀。倒入电饭锅震几下把气泡震出。面上可以加上你喜欢的芝麻粉或者红枣之类的。
步骤6/8 点击查看大图
选择蛋糕键就可以了。煮好后轻触蛋糕面不粘手就可以了
步骤7/8 点击查看大图
可以倒扣到架子等自然脱落。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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