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外酥内嫩的韭菜馅饼出炉喽~的做法

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外酥内嫩的韭菜馅饼出炉喽~

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想吃韭菜盒子很久了，刚巧今天有空，趁小朋友写作业的时间，赶紧麻利的做起来~自打小朋友上学后就再也没有时间上传菜谱了，每天都过的好充实，感觉自己又上学了，哈哈，家里有正在上学的孩子的美妈们是不是有同感呀~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 250克

、

中筋面粉 400克

、

水 200克

、

鸡蛋 4个

、

红薯粉丝一小把

、

虾皮适量

、

盐适量

、

十三香茶匙1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉用烫面做，水的份量各家的面粉不同，这个不建议放面包机，还是放盆里自己和面，水慢慢倒边倒边搅拌，最后加点凉水直到面揉成团即可，盖上布饧面20分钟。
步骤2/15 点击查看大图
红薯粉丝，一小撮就行，这个会胀开来，直接放锅里煮软切碎，摆凉再放到韭菜里，要不韭菜会出水。
步骤3/15 点击查看大图
韭菜切碎，放一小撮虾皮。
步骤4/15 点击查看大图
炒好的鸡蛋切碎摆凉放入！然后所以材料一起放进去。
步骤5/15 点击查看大图
先放油、再放点香油，放盐适量、一小茶匙十三香搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
饧好的面取出，搓成长条，切成剂子，然后擀成中间厚两边薄的皮，像包包子一样包好，收口入捏紧（这步因为一个人操作忘记拍了）。平底锅里倒上油，把饼放入，然后轻轻压平，收口朝下即可。
步骤7/15 点击查看大图
反过来这样的
步骤8/15 点击查看大图
煎好一面翻面
步骤9/15 点击查看大图
两面煎好就可以出锅了
步骤10/15 点击查看大图
表面酥脆，很漂亮哦~
步骤11/15 点击查看大图
撕开看看
步骤12/15 点击查看大图
我先尝一口，好吃，外酥内嫩的。
步骤13/15 点击查看大图
小朋友肉乎乎的小手拿着，嘿嘿
步骤14/15 点击查看大图
外酥内嫩、薄皮大馅、好吃极了，一口气灭了2个。
最后一步点击查看大图
很简单，学会了吧，赶紧做起来哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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