家庭版肉夹馍
早餐想要吃的美味、营养、又健康,外面卖的早餐又不放心,研究几款早上的快手早餐就尤其重要了。做肉夹馍我是晚饭后用高压锅煮好肉和蛋,关火后闷一晚,这样肉更入味,睡前和好面,早上起床后烙了馍把肉一剁,往馍里一夹,美味的早餐就可以开吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
五花肉或后腿肉一块(五花肉更香哦,因为家里有个不爱吃肥肉的,所以选的瘦点的肉)
-
步骤2/19
点击查看大图
切大块
-
步骤3/19
点击查看大图
放开水中煮一会,把水倒掉,冲洗干净。放入高压锅,重新倒入干净水刚没过肉就可以。
-
步骤4/19
点击查看大图
放几个白煮蛋,跟肉肉一块卤出来的卤蛋真有香巴佬卤蛋的味道哦。高压锅煮20分钟关火,不要开盖,闷一夜味道更香。(老公儿子每次闻着肉香入睡都觉说的好饿)
-
步骤5/19
点击查看大图
放入葱、姜、花椒、八椒、冰糖、盐、老抽、生抽。喜欢大料口味重的可以再放点草果、桂皮、香叶等,我家有孩子不愿放太多大料就简单点,味道也很棒。
-
步骤6/19
点击查看大图
水不用太多,不太能漫过肉就可以了,我这次水加的有点多。
-
步骤7/19
点击查看大图
面粉加酵母和成光滑面团,盖保鲜膜醒发,正常白吉馍半发就可以。我是晚上发好早上用就放冰箱冷藏醒发,不然第2天早上就发太大了)
-
步骤8/19
点击查看大图
发酵好的面团。
-
步骤9/19
点击查看大图
揉成光滑,平均分成6个小面团。
-
步骤10/19
点击查看大图
取一个小面团擀成牛舌状
-
步骤11/19
点击查看大图
由上至下卷起来
-
步骤12/19
点击查看大图
竖起来
-
步骤13/19
点击查看大图
摁扁
-
步骤14/19
点击查看大图
擀成小圆饼,醒发10来分钟。
-
步骤15/19
点击查看大图
电饼铛或平底锅烧热后转小火放入饼,要常翻面,烙到两面金黄。(我用饼铛大约用7分钟)
-
步骤16/19
点击查看大图
肉蛋煮好的样子。
-
步骤17/19
点击查看大图
按自己喜好放青辣椒或香菜,加点煮肉的汤汁把肉和木耳剁碎,饼从侧面切开,别切到底。夹入剁碎的肉肉。卤蛋可以单吃,有人喜欢一块摁扁夹到饼里吃,这都随意了。
-
步骤18/19
点击查看大图
美味的肉夹馍做好了,开吃了!
-
最后一步
点击查看大图
美味的早餐,是不是很诱人呢。
1、肉的肥瘦,盐的多少都根据自己口味掌握,中餐就是这么随意。
2、面粉的吸水性不同,和面自行调整水的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
家庭版肉夹馍的其他做法
家庭版肉夹馍的相关分类
家庭版肉夹馍的相关推荐
-
家庭版肉夹馍
20516人看过 -
家庭自制超多肉的肉夹馍
357360人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11376766人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3670041人看过 -
鸡丝凉面
34869455人看过 -
家庭版西安肉夹馍
202995人看过 -
肉夹馍家庭版
107222人看过 -
自制肉夹馍
23503人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42281230人看过 -
家庭版老潼关肉夹馍(包括卤肉制作)
325947人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
811503人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3156993人看过