酱鸡爪
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。鸡爪多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡爪洗净去指甲,清水煮开去腥,沥干。
-
步骤2/6
点击查看大图
放入压力锅放调料。
-
步骤3/6
点击查看大图
汤高于鸡爪的量就可以了,因为用的压力锅15分钟左右即可。如果炖鸡爪大概要多煮20分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
准备出锅。
-
步骤5/6
点击查看大图
新鲜出锅,放凉即可。
-
最后一步
点击查看大图
非常不错的下酒菜。
如果喜欢口味重,鸡爪可以在汤里侵泡几个小时会更加入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
酱鸡爪的相关分类
酱鸡爪的相关推荐
-
向粤菜大师傅学做的干炒牛河
51596人看过 -
黄焖鸡砂锅饭
80830人看过 -
教你做红烧牛肉米线,吃了还想吃第二碗
192863人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红红火火的油泼面
161252人看过 -
#中西结合还可以这么吃#清炒西蓝花
178919人看过 -
麻酱凉面
11798455人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2500390人看过 -
#万物皆可搭#鸡蛋酱
143897人看过 -
凉面
649919人看过 -
无辣不欢麻辣米线
14807人看过 -
酱鸡爪
30977人看过 -
清蒸咸鱼
200629人看过