超软的红枣蛋糕(电饭锅版)
红枣~补气补血的好东西~~ 但是如何多吃一些呢~~ 研究出了好多方法。 比如阿胶膏。 比如红枣糖水。 比如炖燕窝银耳。 等等等等。 今天做红枣蛋糕~~~ 比较简单。 第一次做也不会失误。 快来试试吧~~~
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步骤1/12
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普通面粉和去核红枣。没有可以自己剪枣肉。更好。
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步骤2/12
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取适量水加入100g冰糖,50g红糖煮成糖水
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步骤3/12
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加入去核红枣。煮到软烂。
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步骤4/12
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大概把汤汁都收进去了就可以啦。
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步骤5/12
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放入料理机打成泥。
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步骤6/12
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蛋清加适量白砂糖。一小撮盐。打发到湿性发泡。
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步骤7/12
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我打的有点干。不过也无所谓。
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步骤8/12
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把适量枣泥。面粉。玉米油。蛋黄。牛奶。搅拌均匀。然后拌入三分之一蛋清。
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步骤9/12
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在把所有蛋黄液倒回蛋清容器。我用的是电饭锅。翻拌均匀。震出大气泡。
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步骤10/12
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电饭锅煮饭程序。我的量大。用了两次煮饭程序。 用筷子试一下。扎进去如果没有面糊粘住就是熟了。
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步骤11/12
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出锅马上倒出来~ 切开就可以啦。组织还不错~~~~
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最后一步
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非常松软。。。又好吃。
电饭锅做蛋糕。
一定要先确定熟了,然后取出内胆再拔电源。
这样持续加热的状态不会回软。
同样的方子还可以做很多口味。
比如抹茶。可可。
就是忘了拍之前的蛋黄混合照片。
但是没难度。直接混合均匀就可以~~
有不懂的可以问我。知无不言哒~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
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