炒笋干腊肉
好吃不是问题，行动才是关键。
-
步骤1/8
点击查看大图
原材料
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅放入比正常炒菜量要少的凉油（翻炒腊肉过程中会出很多油）。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入腊肉（煮熟过程中多放些水，多泡一会儿，可以去多一些咸味）小火儿煸炒至腊肉边缘有些透亮（避免炒干炒硬）。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入笋干翻炒（笋干提前1、2天用清水泡上，注意换水，洗净灰尘，放入冰箱冷藏保存。做菜时提前焯一下水）。
-
步骤5/8
点击查看大图
继续加入5克左右的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入适量清水（或泡笋干的水），小火炖煮5-8分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入蒜片，翻炒至收汁。
-
最后一步
点击查看大图
咸香微辣，很下饭的。
腊肉、郫县豆瓣酱都是咸的，所以做菜过程中无需放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-13
炒笋干腊肉的相关分类
炒笋干腊肉的相关推荐
-
醋溜白菜
7048733人看过 -
凉拌白菜
4297444人看过 -
腊肉炒笋干
18867人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11831167人看过 -
山药枸杞鸡汤
16224457人看过 -
莲藕玉米排骨汤
205151人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4141514人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27971147人看过 -
腊肉炒干笋的家常菜
183949人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23508923人看过 -
笋干炒腊肉
20481人看过 -
#挪威三文鱼#香煎三文鱼
142203人看过
