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小姨妈番茄炒蛋的做法

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小姨妈番茄炒蛋

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第一道学会的菜……估计全中国人都一样，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 4个

、

土鸡蛋 4个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
洗干净番茄。
步骤2/23 点击查看大图
底部浅浅切十字刀。
步骤3/23 点击查看大图
烧开水，放入番茄。
步骤4/23 点击查看大图
大概一分钟后，番茄'冒汗'，就可以捞起。
步骤5/23 点击查看大图
沿着刀痕，热力让皮爆开。
步骤6/23 点击查看大图
浸泡冷水，加剧爆皮效果。
步骤7/23 点击查看大图
轻松去皮。
步骤8/23 点击查看大图
完美地去皮。
步骤9/23 点击查看大图
一分为四，去心。
步骤10/23 点击查看大图
切成小块。
步骤11/23 点击查看大图
四个土鸡蛋。
步骤12/23 点击查看大图
加入小量姜末。
步骤13/23 点击查看大图
调味：糖、盐、白胡椒粉。
步骤14/23 点击查看大图
打成蛋液。
步骤15/23 点击查看大图
热油起锅，倒入蛋液。
步骤16/23 点击查看大图
用锅铲炒出蛋块。
步骤17/23 点击查看大图
捞起备用。
步骤18/23 点击查看大图
番茄开炒。
步骤19/23 点击查看大图
炒出汁。
步骤20/23 点击查看大图
加入鸡蛋拌炒。
步骤21/23 点击查看大图
调味：生抽、糖。
步骤22/23 点击查看大图
可以开吃了。
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配窝窝头，美啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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