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鱿鱼米肠

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米肠，不光能用猪肠衣来制作，用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米，挺着圆滚滚的肚子，下锅这么一咕嘟，随着水泡的翻腾，它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 2个

、

五花肉 500克

、

糯米 200克

、

香菇 5个

、

胡萝卜 1根

、

葱 1段

、

姜 1块

、

八角 2个

、

冰糖 4块

、

料酒 1/2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

五香粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将五花肉切丁，倒入碗中备用
步骤2/8 点击查看大图
碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
将糯米倒入冷水中浸泡两小时
步骤4/8 点击查看大图
将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将糯米饭填入鱿鱼中
步骤6/8 点击查看大图
用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟
最后一步点击查看大图
好吃的鱿鱼米肠完成啦！

小贴士

煮的时候可以根据个人口味加点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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