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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道四川菜, 但在新马很受欢迎. 我做的味道比较偏辣. 如果喜欢, 可以点的赞. 微博: 汇丰下厨

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 600克

、

花椒 10克

、

小葱 1把

、

辣椒干少许

、

大蒜 4粒

、

新鲜辣椒 4条

、

盐 1小勺

、

糖 2小勺

、

米酒 1勺

、

米醋 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备材料切好小葱, 辣椒, 辣椒干, 大蒜.
步骤2/25 点击查看大图
把鸡肉切成小丁
步骤3/25 点击查看大图
腌制鸡肉入糖(1小勺)
步骤4/25 点击查看大图
入盐(1小勺)
步骤5/25 点击查看大图
入生抽(1勺)
步骤6/25 点击查看大图
入米酒(1勺)
步骤7/25 点击查看大图
入玉米淀粉(1勺)
步骤8/25 点击查看大图
搅拌后, 放置30分钟
步骤9/25 点击查看大图
现在, 我们准备宫保的调味料.入生抽(1勺)
步骤10/25 点击查看大图
入米醋(1勺)
步骤11/25 点击查看大图
入盐(适量)
步骤12/25 点击查看大图
入糖(2小勺)
步骤13/25 点击查看大图
起锅热油
步骤14/25 点击查看大图
下花椒
步骤15/25 点击查看大图
入辣椒干, 直到爆香
步骤16/25 点击查看大图
入一部分切好的小葱
步骤17/25 点击查看大图
入切好的大蒜
步骤18/25 点击查看大图
入调好的宫保汁
步骤19/25 点击查看大图
炒5分钟
步骤20/25 点击查看大图
把汁放置一边, 稍后用.
步骤21/25 点击查看大图
现在准备炒鸡肉. 热油起锅, 下辣椒, 大蒜, 和小葱.
步骤22/25 点击查看大图
入鸡肉, 翻抄一边直熟
步骤23/25 点击查看大图
鸡肉已经熟
步骤24/25 点击查看大图
入准备好的宫保汁
最后一步点击查看大图
最后入老抽把鸡肉的变成黑

小贴士

建议大家可以加些花生或腰果.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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