荠菜卷卷
春天各种野菜复苏,野菜有很好的养生效果,降血压,降血脂,野菜中我们这里人最喜欢吃的就是荠菜了。
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步骤1/6
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荠菜和韭菜清洗干净,晾干水分,荠菜的根最好车扔掉,非常有营养价值。纯荠菜的口感吃起来有点柴,搭配韭菜可以缓和口感。这里就只放了荠菜的图片
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步骤2/6
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将所有材料切成沫,放盐,生抽,蚝油,鸡精,菜籽油搅拌均匀待用。
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步骤3/6
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面擀成圆形的薄片,越圆越薄的好,将拌好的菜馅均匀的铺在薄片上,中心用刀十字划两刀,然后往外围卷。
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步骤4/6
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上锅蒸二十分钟,香喷喷的荠菜卷卷就出锅啦。
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步骤5/6
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配上点睁眼辣子醋水,简直美味一道啊
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最后一步
和面忘了拍照了,面粉先用开水烫成絮状,然后加凉水揉成光滑的面团,面要稍微软一点,这样蒸出来才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
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