莲藕鳕鱼糕
鱼肉作为补充优质蛋白和不饱和脂肪酸的美味食材,在宝宝辅食当中占有重要一席。今天分享一道用清甜的莲藕,香糯的南瓜,搭配鱼肉做的‘鱼糕’,不仅适合小宝宝自主进食,柔软微甜的口感也会让小宝宝吃得欢乐。不加任何调味品,纯粹体验食材天然味道的过程,也会为小朋友建立自己的‘味觉感知系统’打下良好的基础。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
鳕鱼切小段。鱼肉的肉质细嫩,消化率高,无论是淡水鱼还是海鱼,都可以用来做这道菜。注意选购的鱼肉要确保细刺挑干净。
-
步骤2/16
点击查看大图
挤入几滴柠檬,腌制15分钟去腥。
-
步骤3/16
点击查看大图
莲藕洗净削皮,切小丁。
-
步骤4/16
点击查看大图
南瓜待遇相同。
-
步骤5/16
点击查看大图
莲藕丁和南瓜丁一起冷水上锅,水开后继续蒸12分钟蒸熟。
-
步骤6/16
点击查看大图
稍凉后倒入料理机中。
-
步骤7/16
点击查看大图
加入普通面粉和鳕鱼块,打入一个鸡蛋。一岁以上的宝宝,可以在这一步适当加入一点盐进行调味。
-
步骤8/16
点击查看大图
搅打成细腻的泥糊。
-
步骤9/16
点击查看大图
准备一个方形的模具,四壁抹油,底部铺油纸。
-
步骤10/16
点击查看大图
把泥糊倒入。可以轻震一下,让泥糊更平整均匀,也让其中的气泡震出。
-
步骤11/16
点击查看大图
冷水上锅,倒扣一个平盘,防止蒸制时水蒸气影响。
-
步骤12/16
点击查看大图
大火烧开后转中火,继续蒸20分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
揭盖稍稍放凉,用小刀沿四壁划一圈,分离开。
-
步骤14/16
点击查看大图
倒扣在干净的砧板上。
-
步骤15/16
点击查看大图
斜切成网格状,讨巧的鳕鱼糕就做好咯~
-
最后一步
点击查看大图
一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻,2周内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
莲藕鳕鱼糕的其他做法
莲藕鳕鱼糕的相关分类
莲藕鳕鱼糕的相关推荐
-
丝瓜鱼糕汤
124143人看过 -
鱼糕 鱼饼
41299人看过 -
鱼糕鱼丸青菜汤
28771人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#清炒丝瓜
1014523人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1726528人看过 -
黄瓜皮蛋汤
134388人看过 -
10m+宝宝餐 黄金蒸鱼糕
28946人看过 -
黄瓜皮蛋汤
887332人看过 -
龙利鱼糕
62595人看过 -
清炒丝瓜
2295094人看过 -
宝宝辅食蛋蒸鱼糕
9638人看过 -
湖北特色蒸鱼糕
62852人看过