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豆豉蒜泥白肉的做法

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豆豉蒜泥白肉

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蒜泥白肉好吃，加入足量的豆豉和蒜泥一起调制的豆豉蒜泥白肉味道别有一番好滋味，试试吧。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

大蒜 1头

、

花椒 25粒

、

盐适量

、

生抽10ml

、

豆豉30克

、

桂皮半根

、

干辣椒4个

、

八角5颗

、

菠菜50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将适量盐、干辣椒、八角、桂皮、花椒和肉与冷水一起下锅煮。大约15分钟肉就能熟。直到肉熟为止哈。
步骤2/13 点击查看大图
用筷子戳，戳动说明熟了。这个肉自带浓香，是制作蒜泥白肉的关键步骤哈。
步骤3/13 点击查看大图
捞起来切片
步骤4/13 点击查看大图
菠菜下热水锅焯熟捞起
步骤5/13 点击查看大图
摆入盘中央
步骤6/13 点击查看大图
切好的肉如是摆好
步骤7/13 点击查看大图
用一头大蒜拍蒜泥，加入一勺3克白糖，生抽和醋自己豆豉调酱汁。
步骤8/13 点击查看大图
慢慢用勺子将酱汁淋在白肉上即可
步骤9/13 点击查看大图
开始时这么一点点加
步骤10/13 点击查看大图
成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图二
步骤12/13 点击查看大图
特写
最后一步点击查看大图
特写图

小贴士

下酒美才，下饭利器，必须哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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