铁蛋(卤鹌鹑蛋)
反复卤制的鹌鹑蛋,Q弹而入味,佐餐、零食皆相宜。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香料,这里香料随自己喜爱添加。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入老抽,生抽,糖,盐,姜。这里老抽要多加一些,最后成品上色好。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,没过鹌鹑蛋。煮沸,小火15-20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出,吹干。再放入原卤中煮10分钟,如此反复5-6次。
-
步骤6/7
点击查看大图
经过反复煮,吹干的过程,鹌鹑蛋,会变得非常Q弹,且入味。
-
最后一步
点击查看大图
切开一个看看,效果不错。味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
卤鹌鹑蛋的其他做法
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
密制卤鹌鹑蛋
356651人看过 -
卤鹌鹑蛋
28791人看过 -
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋
197067人看过 -
酸汤肥牛
24909100人看过 -
「五香卤鹌鹑蛋」
460420人看过 -
不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦
140025人看过 -
酸汤肥牛
14925312人看过 -
卤鹌鹑蛋
127201人看过 -
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋
76306人看过 -
#秋天怎么吃#猪肉白菜水饺
4819386人看过 -
羊肚菌红烧土豆牛肉
106026人看过 -
三汁焖锅牛羊肉版
107458人看过