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蛋米饼的做法

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蛋米饼

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那天剩了些米饭，想着怎么能换个花样吃呢？看到微博上教做这个蛋米饼，赶紧学学，挺好吃的呢！俺家小主看到这个蛋米饼也很喜欢呢！换了个花样吃剩米饭。

食材清单加入采购清单

剩米饭 120克

、

鸡蛋 3个

、

食盐 2克

、

黑芝麻 5克

、

香葱 10克

、

食用油 10克

、

白胡椒粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原料；
步骤2/10 点击查看大图
将三个鸡蛋打入大碗里，放入2克食盐，再放入0.5克白胡椒粉；
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋搅打均匀；
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剩米饭用勺子碾压松散；
步骤5/10 点击查看大图
将米饭倒入打好的蛋液里，搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅里倒入食用油，待锅温热时（用手心靠近锅心有温热的感觉）；
步骤7/10 点击查看大图
倒入拌好的米饭蛋液，用铲子将米饭蛋液刮平，小火煎制；
步骤8/10 点击查看大图
在蛋液将要凝固时，撒上黑芝麻和香葱末（这期间一直用小火煎制）；
步骤9/10 点击查看大图
待蛋液完全凝固，米饼底部也煎至上色就可以关火了，轻轻地将蛋米饼倒在案板上，切块即可食用。
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搭配着番茄沙司使用味道很好哦

小贴士

在煎制蛋米饼时一定要保持小火，火高了易糊锅；搭配着番茄沙司使用味道很好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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