茶叶蛋
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步骤1/8
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鸡蛋洗净。
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步骤2/8
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锅里放凉水,鸡蛋同时放入,水刚淹没鸡蛋,小火煮开继续煮2分钟。关火焖10分钟。
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步骤3/8
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八角,桂皮,香叶,丁香备好。
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步骤4/8
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红茶叶备好。
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步骤5/8
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老抽,生抽,盐,冰糖备好。
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步骤6/8
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煮好的鸡蛋取出放入淹没鸡蛋2/3的凉水中用勺子底敲碎。
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步骤7/8
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起锅,放入刚淹没鸡蛋的水量,放入刚才备好的3.4.5步材料。煮开后,加入鸡蛋继续煮10分钟。浸泡6小时以上(夏天可放冰箱冷藏)。
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最后一步
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成品!
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发布于 2018-03-13
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