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豉汁炒蛤蜊：清香鲜美还下酒！

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美食台

今天的大厨，运用西餐的手法重新演绎了豉汁炒蛤蜊，白葡萄酒煮熟蛤蜊，剩余的汤汁，再加生抽、味醂、姜蒜末等各味调料和菠萝汁做成秘制酱汁，给这道豉汁炒蛤蜊带来不一样的灵魂～
食材清单 加入采购清单
蛤蜊 500克
、
红甜椒 30克
、
黄甜椒 30克
、
小葱 少许
、
红洋葱 1个
、
辣椒 10克
、
生姜 1块
、
大蒜 3瓣
、
白葡萄酒 100毫升
、
味醂 30毫升
、
菠萝汁 100毫升
、
生抽 20毫升
、
老抽 10毫升
、
淀粉 5克
、
甜椒粉 少许
、
熟黑白芝麻 少许
、
香菜 20克
、
芝麻油 少许
、
糖 10克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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