荷兰豆炒腊肠
荷兰豆的脆爽与腊肠的鲜香完美融合，颜值满分且非常快手，推荐
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步骤1/18
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食材～荷兰豆
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步骤2/18
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食材～腊肠
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步骤3/18
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配菜～大蒜头，小米椒
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步骤4/18
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荷兰豆摘头去尾，洗净
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步骤5/18
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腊肠斜切片
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步骤6/18
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大蒜头切片，辣椒切圈
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步骤7/18
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锅里烧开水，加少许油和盐
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步骤8/18
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水开倒入荷兰豆快速汆烫至颜色变深，约1分钟
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步骤9/18
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迅速捞起过凉水，温度降下来，这几步操作很好的保持了荷兰豆的脆感和鲜绿，烹饪的时候也更快捷
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步骤10/18
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捞出沥干备用
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步骤11/18
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热锅冷油，只需要少量油，腊肠会煸出油来，可以用中火，以防炒焦
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步骤12/18
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炒制腊肠变透明，微微弯曲
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下蒜片和辣椒圈，略微翻炒一下
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倒入汆烫好的荷兰豆翻炒
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步骤15/18
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加入少许生抽和盐，翻炒均匀
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步骤16/18
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因为荷兰豆烫过，腊肠煸炒过，都非常容易熟了，出锅前撒上些鸡精炒匀即可
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步骤17/18
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装盘
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最后一步
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特写
荷兰豆汆烫过可以很好的保持它的脆感和鲜绿，烹饪的时间也缩短了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-12
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