荷兰豆炒腊肠的做法

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荷兰豆炒腊肠

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荷兰豆的脆爽与腊肠的鲜香完美融合，颜值满分且非常快手，推荐

食材清单加入采购清单

荷兰豆 160g

、

腊肠 2根～约90g

、

蒜瓣 2瓣

、

小米椒 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材～荷兰豆
步骤2/18 点击查看大图
食材～腊肠
步骤3/18 点击查看大图
配菜～大蒜头，小米椒
步骤4/18 点击查看大图
荷兰豆摘头去尾，洗净
步骤5/18 点击查看大图
腊肠斜切片
步骤6/18 点击查看大图
大蒜头切片，辣椒切圈
步骤7/18 点击查看大图
锅里烧开水，加少许油和盐
步骤8/18 点击查看大图
水开倒入荷兰豆快速汆烫至颜色变深，约1分钟
步骤9/18 点击查看大图
迅速捞起过凉水，温度降下来，这几步操作很好的保持了荷兰豆的脆感和鲜绿，烹饪的时候也更快捷
步骤10/18 点击查看大图
捞出沥干备用
步骤11/18 点击查看大图
热锅冷油，只需要少量油，腊肠会煸出油来，可以用中火，以防炒焦
步骤12/18 点击查看大图
炒制腊肠变透明，微微弯曲
步骤13/18 点击查看大图
下蒜片和辣椒圈，略微翻炒一下
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倒入汆烫好的荷兰豆翻炒
步骤15/18 点击查看大图
加入少许生抽和盐，翻炒均匀
步骤16/18 点击查看大图
因为荷兰豆烫过，腊肠煸炒过，都非常容易熟了，出锅前撒上些鸡精炒匀即可
步骤17/18 点击查看大图
装盘
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特写

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

荷兰豆汆烫过可以很好的保持它的脆感和鲜绿，烹饪的时间也缩短了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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