东坡肉
东坡肉这道江南名菜色泽鲜亮,香甜可口。做起来也并不复杂。各家的东坡肉做法略有不同,有些要煎,有些则要炖煮。朱莉觉得,其实做菜,不必纠结做法是否正宗,重要的是,做菜时的那一份认真,和努力为爱的人送上美味的心意,这些都会让简单的菜肴变得更珍贵。【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉煮至断生后捞出,均匀切块。姜和莲藕切片,葱切成段。
-
步骤2/5
点击查看大图
在砂锅底部依次码好一层姜片、一层葱段、一层藕片,再将切好的五花肉皮朝下整齐码在上面。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入15ml老抽、50ml生抽,再淋上100ml绍兴黄酒,放入冰糖,盖上盖子。
-
步骤4/5
点击查看大图
将砂锅放入大蒸锅,隔水蒸两个小时。蒸好后,将肉翻面至肉皮朝上。
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子再蒸30分钟即可出锅。色泽红亮,香而不腻。像亲情一样,历久弥香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-12
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
#美味开学季#红烧筒骨
170629人看过 -
#秋天怎么吃#广式黑芝麻月饼
233025人看过 -
意式番茄味芝士盖红薯泥
158875人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5019337人看过 -
幸运芝士虾「厨娘物语」
259712人看过 -
#中小学生营养餐#虾滑荞麦面
142136人看过 -
白灼虾
3022422人看过 -
蕨根粉
114642人看过 -
西湖醋鱼
841449人看过 -
皮蛋豆腐
13850人看过 -
凉拌厥根粉
25215人看过 -
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤
3528782人看过