自制卤味一一卤鸡蛋
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步骤1/8
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将鸡蛋与冷水同时下锅,大火煮开,转小火煮8分钟捞出。
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步骤2/8
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用盆装冷水,将煮熟的鸡蛋浸泡其中至不烫手。
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步骤3/8
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鸡蛋壳剥后,被小孩子吃掉3个,所以只有12个了。
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步骤4/8
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依次将每个鸡蛋用水果刀划上几条口子,便于在卤制时更容易入味。
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步骤5/8
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准备卤料。
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步骤6/8
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将鸡蛋放入盆中,把鹵料及所有调味料也放入盆中,加入清水没过鸡蛋,大火煮开。
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步骤7/8
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转小火煮15分钟即可。
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最后一步
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冷却浸泡一晚更加入味。
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发布于 2018-03-12
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