咖啡秀厨：炒线面
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炒线面，是福建独具特色的地方传统小吃，是把线面先炸后烫去油腻，以鸡蛋、香菇、胡萝卜为配料，再把炸过的线面拌配料再炒而成。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
起油锅，将干线面炸成金黄，迅速放进烧开的水中烫去油腻，捞起备用；
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步骤2/3
鸡蛋打散下锅炒熟，下香菇、胡萝卜、菠菜把炸过的线面继续翻炒；
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最后一步
加料酒、鸡精、稍许盐装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-11
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