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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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配菜(中级)

鲈鱼 600g

、

姜 6片

、

姜丝适量

、

葱段适量

、

大葱适量

、

葱丝

、

蒸鱼豉油适量

、

生抽蚝油适量

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将鱼洗干净用刀划好装盘，抹上料酒跟盐还是生抽放8分钟，切姜片跟葱段夹到划好的鱼肉上，鱼肚内也要放，盘子底部也要放葱段姜片
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入清水水开之后将装好的鱼放入锅中蒸8分钟，关火两分钟后拿出来将盘子里蒸出的水都倒掉，蒸过的葱姜全部丢掉，
最后一步点击查看大图
切姜丝大葱丝，用手撕掉香葱叶子，切点红椒，用来装饰这道菜，然后锅内加少许玉米油再放入蒸鱼豆豉油加点水和蚝油，开了之后均匀的倒在鱼身上，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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