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羊肉抓饭的做法

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羊肉抓饭

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已经吃厌了红烧羊肉白煮羊肉，突然想起以前婆婆曾做过羊肉抓饭，说是新疆人民传统做法，记得那次孩子吃了好几碗，今天我亲自尝试，看看会否让味蕾跳舞。

食材清单加入采购清单

去骨羊腿肉 500克

、

胡萝卜草根

、

洋葱半个

、

大米 3人份

、

生姜，葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米浸泡1小时
步骤2/4 点击查看大图
洋葱和胡萝卜切丝，粗点无所谓，反正到最后都会煮烂的，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
步骤3/4 点击查看大图
水煮开，倒入羊肉➕生姜➕葱➕黄酒，开后小火煮5分钟，捞出羊肉，水不要了
最后一步点击查看大图
热锅，少于油，煸炒姜，葱，洋葱，至香味扑鼻，倒入羊肉，翻炒，➕酱油➕水➕孜然➕盐，煮开后小火闷10分钟，汤汁莫过羊肉正好，水分多的话再烧会，差不多就可放入胡萝卜和大米，大米水不要倒入，这样烧开后再小火20分钟就好了，成品如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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