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苹果烩饭——《食戟之灵》复刻之四

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白小萌食堂

伤情最是晚凉天， 憔悴厮人不堪言， 吆酒催肠三杯醉， 寻香惊梦五更寒， 钗头凤斜倾有泪， 徒迷花寥我无缘， 小楼寂寞心与月， 也难如钩（啪）也难圆！ 话说之前论坛有人问药王和东河马比面包谁赢，讨论结果最后出奇一致，一个是真实料理（最多放点药）一个是魔幻料理（前期的夸张反应后期的穿越变身变形变态），没有可比性啊，而且大麻面包一出谁与争锋。不过药王也做过两道料理让文绪太太在意识上返老还童，其中一道就是今天要介绍的苹果烩饭。至于药爹那个返祖的特浓拉面，也只是暂时性的时光倒流而已，比起改变历史的大麻面包还是差的远啊。好了，多捞干的少说稀的，开始今天的复刻吧。
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食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
份量： 1人份
、
米 100克
、
培根 2条
、
苹果 0.5个
、
洋葱 0.25个
、
苹果汁 200毫升
、
水（煮米用） 200毫升
、
白葡萄酒 2汤匙
、
黄油 25克
、
柠檬汁 1茶匙
、
黑胡椒、盐、芝士粉 适量
烹饪步骤
小贴士

注意事项： 1.再次强调，米一定要泡，不然夹生； 2.再次强调，一定要用不粘锅，不沾效果一定要好，不然等着巴锅吧； 3.苹果请选用富士、国光等脆苹果，不要用黄香蕉黄元帅什么的这种面苹果；同时，苹果加入锅中后适当加热就可以出锅 不要长时间加热； 4.吃的时候，撒黑胡椒粉味道也就那样，但撒芝士粉味道确定很赞，应该是炒米用的黄油和芝士粉味道很和吧（个人口味，仅供参考，你搁芥末都行，只要你喜欢）； 5.原配方是以约150克（二人份）米为基础的配方，上图成品是九寸盘，在我家处于二人不饱一人吃撑的份量，所以适当做了修改。 无良吐槽： 1.又一道半小时以上的“早”餐啊……再者早上吃烩饭，除了炒饭和粥以外，早上吃这个还是不大习惯啊。不过晚上吃的话把培根减掉，就是一道饱腹，味道清淡的减脂餐了，这个还是不错的。 2.汤收的有点干了，还是应该稍微稀点好啊…… 3.要不要和其他的美食作品来个联动呢……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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