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六寸芝士蛋糕～改良版的做法

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六寸芝士蛋糕～改良版

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45克

、

黄油 30克

、

面粉 25克

、

酸奶 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材，牛奶25克或酸奶200克
步骤2/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄打散
步骤4/9 点击查看大图
酸奶，奶酪，黄油隔水化解拌匀，加入打散的蛋黄
步骤5/9 点击查看大图
面糊备用
步骤6/9 点击查看大图
蛋清分三次加糖，打蛋器先高速后低速，湿性发泡。放蛋清的盆和打蛋器要干净，不能有水有油，就比较容易打发。
步骤7/9 点击查看大图
打到够一个角角不变形
步骤8/9 点击查看大图
蛋清拌到之前的面糊里，倒入磨具后震两下磨具，出出气泡。烤盘加水放底层，烤箱预热10分钟，上180°，下180°，烤20分钟，换上180°，下150°，30分钟。烤完闷1小时，冷却后放冰箱一夜，味道更佳
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整点小装饰品，漂漂亮亮的✔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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