酱香豇豆牛肉土豆
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这是我最爱的菜肴之一,也是妈妈的拿手菜,配上米饭,微辣咸鲜的味道很是下饭,也可以说介于炖菜和咸菜之间,味道很棒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅内倒油,油热后放花椒、八角,炒出香味,再放大葱、洋葱、姜片,炒出香味后放牛肉,把牛肉水份炒干,放料酒和冰糖,放一勺黄豆酱,冰糖炒化之后再放入酱油。
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步骤2/4
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加热水没过牛肉,水多一些,放香叶、桂皮和小茴香、干辣椒小火炖煮50分钟左右。
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步骤3/4
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放入豇豆,根据自己口味放入盐,炖10分钟左右放入土豆块,杭椒,炖到土豆软烂大火收汁就可以开吃了^_^
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最后一步
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完成,开吃,配上米饭绝了。
小贴士
多放一些酱油,一般是平时炒菜的两倍,牛肉选带筋的更有嚼劲,冷热都好吃,吃不完放到冰箱冷藏,和咸菜一样可以吃好几天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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