桂花鱼火锅
浏览 44952 · 收藏 117 · 学做 1
鲜中带点微辣,湖南特色吃法,边煮边吃,始终保持着鱼汤的鲜味,不会让鱼变腥,就是这么简单!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
桂花鱼1条
、
黄骨鱼3条
、
姜2片
、
蒜5瓣
、
葱1根
、
朝天椒10个
、
腚粉2勺
、
料酒适量
、
生抽适量
、
老抽适量
、
油适量
、
盐适量
、
陈醋适量
、
冰糖3颗或细糖
、
豆皮一张或蔬菜
、
红椒一个
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
1、锅里放半锅冷水,将切好的豆皮放入,8至十分钟,断生,放入另一口锅或打火锅的盆里。2、再放油,烧热,将桂花鱼和黄骨鱼分开煎至两面偏黄,呈出放入豆皮上。
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼不需要完全煎熟,等会还要以火锅的形式边煮边吃的,可以更好的入味。
-
步骤3/7
点击查看大图
利用煮豆皮的时间,准备配料,顺便放两勺腚粉配少许清水调和搅拌均匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-03-11
换个做法
桂花鱼火锅的其他做法
桂花鱼火锅的相关分类
桂花鱼火锅的相关推荐
-
有幸在席上吃过一回…巨巨巨好吃!!
1040436人看过 -
花鲢鱼
53288人看过 -
火爆腰花
45283人看过 -
#豪吉川香美味#肉蟹煲
169402人看过 -
火爆腰花
15380人看过 -
巧克力饼干
11532人看过 -
1分钟 小炒黄牛肉
23432人看过 -
成都正宗鱼火锅
3999人看过 -
麻辣鲢鱼
8096人看过 -
#入秋滋补正当时#皮薄馅大的茄子包子
657469人看过 -
酸菜花鲢鱼片
251751人看过 -
豆渣香脆蛋卷 不打发简单版
323848人看过