零油腻茶香红烧肉
#罐头小厨#你做的红烧肉腻口还不是因为少放了“它”!超简单易学,你看视频的口水不会白流
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步骤1/6
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绿茶10g沸水煮约10分钟,捞出多余茶叶,茶汤装碗备用
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步骤2/6
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梅花肉500g洗净切块,汤锅加水,放入肉块、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml,开大火煮沸焯烫,撇去浮沫
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步骤3/6
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捞出肉块过热水清洗,沥干倒入炒锅中
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步骤4/6
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再倒入茶汤没过肉块,加入山楂干8片,开中火煮约30分钟(至筷子能轻松穿透肉块)转小火,加入老抽10ml、生抽20ml,翻炒均匀,盖上盖子继续炖煮25分钟
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步骤5/6
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开盖,加入冰糖20g、蜂蜜10g,翻炒均匀,最后转大火收汁
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最后一步
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盛出红烧肉装碗,撒上适量葱花,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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