★黄金鱼豆腐★
自己在家就能做起来的鱼豆腐，吃起来嫩嫩的又很Q弹。食材和做法都不复杂，而且自己做的话还可以用上高大上的银鳕鱼！炒鸡有营养，又非常好咀嚼呢！
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步骤1/17
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准备食材。我这次用的银鳕鱼，也可以用其他鱼。
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步骤2/17
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先把银鳕鱼用柠檬腌制10分钟，去腥气。
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步骤3/17
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然后将银鳕鱼切去皮，用手挑刺。今儿这块鱼刺有点多，最好使用去刺去骨的鱼块，会省点时间呢。
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步骤4/17
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将老豆腐捏碎，放入辅食机搅拌杯，将鱼肉也扔进去。
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步骤5/17
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挤进去少量的柠檬汁，如果是1岁以上的宝宝吃，也加少量的盐和胡椒粉调味。
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步骤6/17
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搅拌一个程序，打开盖子，将鸡蛋清倒入搅拌杯。
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步骤7/17
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再搅拌一个程序，搅拌成细腻的鳕鱼豆腐泥。
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步骤8/17
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将鳕鱼豆腐泥和10g淀粉放入一个碗中。
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步骤9/17
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搅拌均匀。如果你的鱼泥搅拌完成后特别稀，建议增加一点淀粉的用量。
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步骤10/17
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准备好一个辅食盒做模具。里面铺好烘焙用的油纸。
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步骤11/17
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将鳕鱼豆腐泥填入模具中，表面用窄刮刀蘸少量的水刮平。
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步骤12/17
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盖上耐高温保鲜膜扎几个眼儿或者找个盖子，以防破坏表面。开水上锅，大火蒸十五分钟。
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步骤13/17
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蒸好后，等待稍微放凉再倒扣，撕掉油纸脱模。
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步骤14/17
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切成小方块状。
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步骤15/17
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平底锅刷一层薄油，放入切好的鱼豆腐小火煎。
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步骤16/17
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尽量每个面都煎到，煎至表面金黄金黄哒就可以了！
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最后一步
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软硬度灰常适合宝宝咀嚼，软嫩鲜香，小手抓着刚刚好！
* 没有银鳕鱼的话也可以用其他的刺少的鱼。
* 可以直接给宝宝吃，吃不完的可以冷冻起来，以后给宝宝炒饭或者煮面条都是不错的选择哦！
* 冷冻建议1个月内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-11
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