草莓大福
周末在家闲来无事,研究一下网红甜品
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步骤1/6
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黄油隔水融化,放糯米粉,糖,淀粉,牛奶,搅拌均匀无颗粒状态。上锅蒸20分钟搅拌一下继续蒸10分钟。
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步骤2/6
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草莓洗净去蒂外面裹豆沙,我还做了猕猴桃的,火龙果,芒果都可以做,但是太贵了。
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步骤3/6
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蒸熟的糯米,晾一下,别晾凉,不烫手就可以包了,就是要趁糯米的热乎劲,凉了太难搞了,不信你试试。
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步骤4/6
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就这么包,不会描述。自己体会吧。
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步骤5/6
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晾糯米的时候锅里炒生糯米,什么都不加,小火干炒,炒到微微发黄,有香味(也可能是糊味,哈哈)
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最后一步
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包好的团子在锅里炒熟的生糯米里裹一下,不粘手即可。
我没有严格按照比例做,上面食材数量都是瞎编的,完全是凭感觉……请遵循稀了加面,稠了加奶的原则……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-10
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