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桂花芋头糕-中式糕点面点-蜜桃爱营养师私厨的做法

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桂花芋头糕-中式糕点面点-蜜桃爱营养师私厨

浏览 388108 · 收藏 2008

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大芋头，薯类里，上海人吃的比较少。大部分人不会烧，做个中式点心吧。做个芋头膏吧，吃起来QQ的糯糯的。有芋头的清香。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大芋头 500g

、

糯米粉 100g

、

牛奶（酌情添加） 80g

、

椰子油 50g

、

桂花糖浆 50g

、

糖酌情添加

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大芋头去皮，切片，蒸熟蒸透。
步骤2/12 点击查看大图
碾压碎芋头
步骤3/12 点击查看大图
压成芋头泥。
步骤4/12 点击查看大图
加入糯米粉、牛奶，拌匀
步骤5/12 点击查看大图
加入桂花糖浆、椰子油
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀，成湿润的泥状，这样
步骤7/12 点击查看大图
不讲究造型，就放在钢杯里蒸熟就能吃了。
步骤8/12 点击查看大图
蒸12分钟，即可
步骤9/12 点击查看大图
蒸完调羹挖着吃。
步骤10/12 点击查看大图
讲究造型的，用模具刻一个
步骤11/12 点击查看大图
各种图案都好看，刻出芋头糕
最后一步点击查看大图
蒸熟即可，来个下午茶吧。

小贴士

因为芋头蒸熟后，湿润度不同，所以牛奶要适量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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